你的产品为什么滞销？

明明已经很廉价，为什么还是卖不出？

转眼快到中秋了，我们就以月饼营销为例，来看看产品究竟该怎么卖？

滞销的不是产品，是管理者的思维。

中秋节前月饼消费需求和价格往往同时暴涨，能不能在中秋节前这个黄金时间抢下据点，甚至决定了生产这一特殊食品企业的生存状况。

中秋节过后，月饼去哪儿了……

月饼滞销的新闻每每会在节后霸占各大网站热点，为了消耗月饼，有的企业食堂、学校食堂将月饼作为食材做成一道菜品，以求消化存货。

将月饼切成丁，与香菜、葱花、榨菜丝、味精、香油等拌在一起；将月饼切成小长条，年糕切成片状，加上葱花、韭菜花、姜丝、辣椒和味精……

对传统企业来说，黄金时间就是生死令，光是抢节点，生存下去就耗费所有力气。反观生机勃勃的互联网企业，不管是做电商还是做内容的，每到大型节假日都会横插一脚，最典型的是前几年罗辑思维卖月饼的案例。

去年中秋节，很多企业推出了专属的月饼礼盒，既叫好又叫座，生生从月饼市场划出自己的一亩三分地。

传统月饼企业前有互联网+追击，后有滞销后患，生存之难，难以言说。

月饼怎么做，没有人能比传统食品企业更拿手，尤其是老字号，几十年甚至百年技艺传承，互联网+月饼难以比肩。但用户却越来越不买账了，为什么？是口味不对了，还是人心变了？

认可老月饼的人群，大多是年龄较大，有情结的人，这部分人毕竟有限，而更多的新生代对传统月饼并不认可。老用户减少，又不能抓住新用户，无法刺激购买，滞销自然难以避免。

拿五仁月饼来说，针对人群标签进行分析就会发现，五仁月饼并不是个好产品，老人觉得是普通月饼，年轻人只会觉得是史上最难吃。

月饼作为久负盛名的中国传统糕点之一，中秋节的节日食俗，象征着团圆和睦。古代月饼被作为祭品或宫廷贡品，始于唐朝，兴于北宋，流传到民间，到明朝，发展成为全民共同的饮食习俗。

随着历史积淀与发展，月饼与各地饮食习惯相融合，发展出广式、京式、苏式等不同类型，月饼内陷除了传统的五仁、莲蓉、蛋黄、鲜花、鲜肉等，还出现了很多新式口味。

传统的月饼企业有深厚的历史积淀，品牌知名度，但已经走向下坡路，产品单一，运营管理老化，逐渐失去市场份额。

而另一方面我们也看到，月饼逐渐从传统食品向网红产品转变，口味、包装、营销手段都颠覆了传统月饼的套路。

传统月饼品牌从刚需转变为敷衍节日的产品。是什么原因导致了传统月饼在人们心目中地位的变迁？

如果你还把精力放在研究怎么把五仁月饼做得更好吃，怎么把包装做成“五彩斑斓的红”，妄想以此卖出天价，下一个上月饼滞销新闻的就是你了。

老板们快醒醒吧，现在是互联网时代，90后已是购买的主力军，市场风向已经变了，你再不变，无异于作茧自缚。你的思维停滞了，产品销路自然也会停滞！

互联网月饼长什么样？

互联网+月饼到底是怎么玩的，才能让用户的眼睛看过来？甚至0滞销0库存，让用户抢破头？

月饼的时效性和节日性非常强，互联网+月饼则打破了这一个限制。互联网+月饼分为两种，一种是传统月饼企业触网，另一种是互联网企业IP月饼。给大家总结一下，两类成功者都在哪几点上下了功夫：

01  讲好故事，人心所向，才会成交。

去年的月饼大战还历历在目，在黑科技、暗黑料理、跨界营销的夹击下，有一家凭借讲好故事突围——华美月饼。

作为传统月饼品牌，华美月饼打出的营销牌是讲故事，谈感情。在精准定位消费人群的基础上，作出交互式的创意传播，利用内容裂变传播品牌。

华美月饼只做了一个暖心的微电影，以中秋团圆为感情诱饵，引爆线上流量。不过制作微电影投放广告等方式都比较耗费财力，小微企业怎么做才能低成本甚至0成本做到内容裂变呢？

如果你知道一篇文案就能够触达10万+的用户，引起裂变，拉动销售，你会想要去做吗？

02  包装更出格，不再大红大紫。

两种形式的互联网+月饼各有各的玩法，但核心都脱离不了用户需求。五仁月饼给很多用户造成了童年阴影，大红大紫的包装也已经不能再契合用户审美需求。

传统月饼包装大红大紫，在超市货柜尚能吸引买家眼光，但超市货柜已经不再是主流渠道。电商、社交电商这些渠道中，大红大紫的配色是个灾难。

为什么要在包装上下功夫？

这是故宫淘宝今年推出的一款月饼，主题是“桂彩中秋特地圆”，出自宋徽宗赵佶的《闰中秋月》诗帖，是故宫的珍藏之一。包装以汝窑天青色为主调，每块月饼上的图案都对应了宋徽宗得画作——《梅花绣眼图》、《枇杷山鸟图》、《芙蓉锦鸡图》。

如果你还很迷惑，那你还需要知道故宫淘宝一年就卖了10个亿。

用户需求转变了。你以为用户是在买月饼或拿月饼送礼？不，用户购买月饼是为了展示自己的审美。

月饼很贵，仅有好吃这一个特点不能让用户付出高价。

03  IP跨界联名，互相输出流量。

IP跨界联名是一个很讨巧的办法。IP自带流量，流量=粉丝，粉丝=潜在用户。与自带流量的IP合作，相当于将IP的流量导入到自己的流量池中。

五芳斋选择了与两个IP——A站、同道大叔做联名款。A站合作的“AC五芳”月饼在包装上采用了AR技术，增加互动，高新技术赋能月饼，使得月饼焕发新的生机。这种联名吸引的是年轻一代的用户。

与同道大叔合作的星座礼盒，受众群体更年轻，核心人群是初高中生，同道大叔会在粉丝见面会和直播试吃五芳斋月饼，将产品展示出来。

你想要你的产品以高价卖出，还能卖个好销量吗？

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